Thé et café

« Aux Idées Gourmandes », vous serez sûrs de trouver des produits de qualité sélectionnés parmi de grandes marques.  Les produits et accessoires Dammann font le bonheur des amateurs de thé. Pour ceux qui préfèrent le café, différentes variétés sont proposées au fil des saisons.

Le thé

Déguster du thé « Aux Idées Gourmandes »,
c’est s’offrir un inoubliable voyage culinaire.

La boutique vous propose du thé dans tous ses états,  pour répondre à toutes les envies. La marque Dammann vous emmène dans les quatre coins du monde à travers les produits qu’elle propose. D’Afrique au Japon, en passant par la Chine, la Corée, le Ceylan, l’Inde, la Nouvelle Zélande et Taïwan, chaque thé possède son propre goût et sa propre particularité.

Et vos marques préférées sont disponibles : Dammann, Orientis Gourmet et Oanaké.
 
L'histoire de la maison Dammann commence en 1692 avec le privilège exclusif de la vente de thé en France, donnné par Louis XIV ! Fort de ces siècles d'expérience, la maison Dammann vous offre une gamme étendue de thés et tisanes d'exceptions !

La gamme de thé

A chaque type de thé correspond une envie et une aspiration, et il se décline en de nombreuses saveurs.
  • Les thés noirs d’Afrique, d’Assam, de Chine, de Blends, du Népal, de Darjeeling ou encore du Ceylan sont faits pour ceux qui préfèrent le goût un peu corsé.

  • Les thés verts du Japon, de la Chine, du Vietnam ou de la Corée  sont synonymes de fraîcheur dans les tasses.

  • Les thés blancs se distinguent par la délicatesse et la subtilité du goût, tandis que les thés jaunes s’en rapprochent sensiblement.

  • Les  connaisseurs  apprécient  également   les   thés   sombres  de  Chine : Menghaï printemps, Menghaï country, blanc sauvage, Cang yuan..., emprunts de notes de sous-bois.

  • Outre le thé nature, les thés de la boutique « Aux Idées Gourmandes » s’apprécient également par la note dominante dans leurs compositions. Vous pouvez notamment choisir entre des thés fruités, épicés, à notes fleuries, boisés, menthés, aux agrumes…

  • Les thés oolong : de Taiwan, de Chine ou de Corée. 

  • Les thés parfumés : noir, sombre, vert, oolong ou blanc.

  • Les matés : vert, torréfié, menthe ou bio.

  • Les thés fumés : Lapsang, impérial, tarry...

  • Les thés aux fleurs : jasmin, fleurs de thé...

Les autres

- Les Rooibos :
Le rooibos est un arbuste faisant partie du même ordre que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap.
Il est connu pour l'infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés, qui lui vaut son nom de « thé rouge » (le rooibos et le théier ne sont pourtant pas des plantes apparentées). L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait.
Avis aux amateurs de nouvelles découvertes gustatives, le rooibos se décline dans différents parfums : oriental, rhubarbe-coco, vanille, fruits rouges, honeybush, caramel tofee...


- Les carcadets :
Les carcadets sont des infusions de fruits savoureux qui révèleront tous leurs arômes au creux de votre tasse.  Les carcadets se déclienent en plusieurs mélanges : clafoutis, fantasia, fragola, provence, feu de cheminée, pomolone, samba...


- Les tisanes :
Plus léger que le thé, la tisane. Une tisane pour se relaxer, une tisane pour se réchauffer, une tisane pour se reposer... Laisser-vous tenter par notre large choix de tisanes : tisane des 40 sous, tilleule menthe, tisane du berger, camomille, jardin d'hiver...


- Les eaux de fruits :
Cocktail de fruits vivifiant, sans caféine ni théine, pouvant être dégusté tout au long de la journée !

Les accessoires pour le thé

« Aux Idées Gourmandes » propose tous les accessoires nécessaires pour préparer et apprécier le thé.

Pour la préparation, appréciez l’esthétique et la praticité de son plateau de service à trois alvéoles, la finesse des bouilloires en cuivre ou en dinanterie étamée. La boutique propose aussi différents types de filtres pour théières, mug, tasse… des coupelles repose sachet ou encore des repose-théières en corde.

Dans son coin vaisselier, la boutique présente également différents styles de bols, tasses, tisanières ou encore de mugs de voyages isothermes  pour boire le thé ou le tenir au chaud.  Vous y trouverez aussi des cuillères, des boules à thés…

Découvrez aussi nos fontes de Chine de fabrication artisanale et nos fontes du Japon ainsi que leurs modèles exclusifs. Nos théières en porcelaine sont également très appréciées. Elles sont fabriquées dans le respect de l’art traditionnel. Simples aux lignes épurées, nos théières en verre séduisent grâce à leur transparence qui met en relief la couleur du thé.

Pour apprécier convenablement les saveurs de vos thés, nous vous proposons une sélection d'accessoires de qualité pour vos préparations.

Théières en fonte du Japon et de Chine, théières en verre, théières en porcelaines, théières en céramiques boules à thés, cuillères à thé, filtres universels papier, filtres permanents pour théières, infuseurs, mugs, tasses, boites de thé, vaisselle Bloomingville, vaisselle Siléa ...

Le café

Amateurs de café, ceci vous intéresse !


L’odeur du café torréfié que vous sentirez en poussant les portes de la boutique « Aux Idées Gourmandes » n’a d’égal que le goût exceptionnel de cette matière. Faites plaisir à votre palais et offrez-vous les différentes saveurs de notre café obtenu grâce à l’opération complexe de la torréfaction.

Appréciez chaque variété du café qui se renouvelle à chaque saison. Moka Colombien, Brésilien, d’Ethiopie, Décaféiné… à chacun son goût !


Amateurs de cafés, vous pensez que cela n'est pas adapté à vos machines modernes ? Détrompez-vous ! Aux Idées Gourmandes vous propose du café en grains mais aussi moulu ou en capsules compatibles Nespresso !



Que dire de cette odeur de café torréfié en boutique ?! Ici la torréfaction est artisanale.

La torréfaction est un art,
nécessitant un savoir faire précis : c'est cette opération qui va faire d'un grain vert, sans arome, un grain brun avec un goût complex, composé de plus de 800 molécules aromatiques !

Aux idées gourmandes vous propose différentes variétés au fils des saisons : Moka d'Ethiopie, Bresilen, Colombien, Décaféiné et bien d'autres...

N'hésitez pas à faire vos curieux pour comprendre comment un petit grain vert dur et sans odeur se transforme en un grain savoureux, bombé et doré !

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