Sucré salé

Aux Idées Gourmandes à Bruz vous fait découvrir ses univers gourmands ! Tout au long de l'année vous trouverez du chocolat, des gâteaux ou encore des confitures traditionnelles ou issues de recettes originales...

Le chocolat...

Le chocolat noir et au lait (jusqu'à 85% de cacao), les pralinés feuilletés, des croustines,
des croquants, les raisins au Sauterne,... vous allez craquer pour nos chocolats.


Michel Cluizel : Depuis trois générations, les Cluizel baignent dans les effluves douces et corsées du chocolat. En plus de 60 ans, les Cluizel sont devenu la référence du chocolat haut de gamme en maniant trois métiers au savoir faire d'exception : cacaofèvier, confiseur et chocolatier. Découvrez nos différentes tablettes et pochettes de chocolat : tablettes 1ers crus de plantation, tablettes grandes teneurs, tablettes gourmandes, poches degustation.


Comptoir du cacao : chocolaterie familiale, Le Comptoir du Cacao, élabore des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers. La fabrication et la mise en boîte sont effectuées au coeur du Gâtinais où se situe la chocolaterie. Le Comptoir du Cacao c'est : pralinés feuilletés, palets pralinés feuilletés, croquants, la route des origines, truffes, croustines, les épicés...

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Les autres marques de chocolats : Comptoir de Mathilde, Dolfin, Voisin, Verdier, Medicis, Jardin des gourmets...

Les gâteaux...

Avis aux gourmands, la boutique vous propose le traditionnel Kouign Amann,
les pains d'épices, les palets bretons et galettes bretonnes (Chocolat, citron, ...)

Délices de Breizh double médaillé d’or 2016 et 2017 aux prix Epicures de l’épicerie fine à Paris, pour ses biscuits Caramel au beurre salé et chocolat.
Les biscuits Délices de Breizh sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, ils sont fins et légèrement sablés, avec un goût authentique de beurre salé et de sel de Guérande

Les autre marques de gâteaux : Le Dréan, Le Hangar, Délices de Joséphine.

Les confitures...

Traditionnelles et multi-fruits en passant par les recettes originales,
les confitures se sont toutes données rendez-vous dans notre magasin.

Les recettes originales les plus tendances sont actuellement "Pomme Framboise Crumble", "Fraise Coquelicot" et "Prune Noisette".
 
Dame Cerise : Au Pays de la Roche aux Fées en Bretagne, à 30 mn au sud-est de Rennes,  Dame Cerise élabore dans son atelier des confitures artisanales. Depuis 1997, elle entretient avec les fruits une passion gourmande. Pour que le parfum de chaque fruit soit respecté, elle choisit une cuisson courte et  ajoute juste ce qu'il faut de sucre. Elle le bouscule parfois, suivant son inspiration, en y ajoutant des épices, des fleurs, des aromates...

Dans ce rayon retrouvez aussi le miel et la crème de miel (Miel + fruits) qui feront la joies des petits comme des grands !

Notre autre marque de confiture : Favols

Confiserie

Nous vous proposons également un large choix de sucreries pour les petits et les grands : sucettes, caramels, calissons, nougats, pâtes de fruits à retrouver en plein centre de Bruz.

- Pâtes à tartiner : sucre pétillant, caramel
- Cuillères "Hot Chocolat" à faire fondre pour réaliser un délicieux chocolat chaud.
- Tablettes de chocolat à casser
- Pots à cookies
- Préparations pour riz au lait et risotto.


Arnaud Soubeyran : L'histoire de la maison Arnaud Soubeyran commencent en 1837 par un mariage entre Monsieur Arnaud, confiseur, et Mademoiselle Soubeyran. Depuis lors, la nougaterie Arnaud Soubeyran doit sa renommée à la volonté farouche de ses successeurs de n’utiliser que des ingrédients du terroir et de conserver le mode de cuisson ancestral, en chaudron de cuivre et au bain-marie. Nougats, pralines, guimauves, calissons, fruits sec.. découvrez toute l'étendue du savoir faire gourmand de la maison Arnaud Soubeyran !

Nos autres marques de confiseries.. : Paris Caramel, Rozell et Spanell.

Côté salé

Eux aussi ne manquent pas à l'appel ! Confits et chutney, moutardes, piments, les sauces italiennes et exotiques,
les mélanges (salades, pizzas et pain d'épices)...

Le Monde en Tube : découvrez les fabrications artisanales à base d'épice, de cette société bretonne ! "Aider, accompagner chacun à faire son propre nuancier, afin de créer son univers culinaire. Faciliter par notre expérience l’usage des épices", tel est leu. Le monde en tube propose une sélection rigoureuse d’épices en tubes, en cubes, en sachets… à offrir ou à s’offrir, pour répondre à toutes les exigences.
Epices et condiments : Chef Attitude, Monde en Tube, Savor Création, Kerex, Casulli, Pastinades de Valensole.

Rillettes de poisson, fleur de sel, sardines, soupes de poisson, terrines et rillettes, foie gras de canard, plats cuisinés (cassoulet, couscous...), les meilleurs produits de la Terre et de la Mer sont à retrouver en magasin.

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Algoplus : la conserverie artisanale de Roscoff. Algoplus est une entreprise bretonne récoltants et transformateurs d’Algues alimentaires à Roscoff depuis 1993. A utiliser sans modération a l’apéritif présenté sur des croûtons,  en entrée sur des toasts accompagnés d’une salade de mesclun ou encore lors d'un pique-nique pour garnir vos sandwichs !
 

Nos marques en terrines de la mer : Compagnie bretonne du poisson, atelier du poissonnier.
Nos marques en terrines de la terre : Ferme du Triskel, Castaing, La combe de Jobe, Teyssier, Manoir d'Alexandre

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